Karboksokmiil Saglar (CMC) (CMC) (azyk, dokma, now dokma önümlerinde we beýleki ugurlarda giňden ulanylýan möhüm tebigy polimiýa üýtgedilen möhüm materialdyr. Hek azlyk pudagynda GmC dürli iýmit disponasyny durnuksyz galyndylary, durnuksyz galyndylary, film bilen düzmek, suw saklanylýan, suw saklaýan we obasiýa häsiýetlerini giňeltmek arkaly giňden ulanylýar.
Karbomoyalthathill sudloozyň esasy aýratynlyklary
GMC Tebigy sadakelozyň himiki üýtgemegi bilen döredilen anion suwuň ýel-ýenjen goşuny ýenjilen polimer goşgusydyr. Molekular zynjyrynda karkoilmüzel (-ch2cooh) topary suwdan we täsin enjamlary we-aýry himiki aýratynlyklarda gowy takyklyklara berip biler. CMC elmydama suwdaky göz öňüne getirýän sudriýa duzunda natriý duzunda bar, ýagny natriý sodiý sadiýaly sadiýa cagbokyt (cMC-na) görnüşini emele getirip boljak "Adium" duzunda-da bar.
GMC-iň galplyk hökmünde cmc hereketiniň mehanizmi
Iýmit üpjünçiliginde galyňçynyň esasy wezipesi, azyk ulgamynda üznüksiz tapgyryň ýapiýalarynyň ýüze çykmagyny we gurluşyny ýokarlandyrmakdyr. CMC-iň galyňlaşmagy has galyňlaşma rol oýnap biljekdigi sebäpli, ýokary ýapgyt çözgüdini döretmek üçin suwda çalt dargap bilersiň sebäbi CMC suw bilen bäsleşilende, molekulýar suw molesesesiniň erkin akymyna päsgel bereninde molekulýar zynjyrlar döredilip, şol bir biri-birimiz bilen birek-birege ornaşyp boljak biri-biri bilen aýrylmazda, bu biri biri-birimiz bilen aýrylyp biler.
CMC-iň galyndysy bilen deňeşdirilýär, molekulýar agramynyň, çylşyrymly hereketini, çözgüdi çalyşmagyň, ýagny çözgüt bahasynyň, temperaturanyň, temperatura, temperatura, temperatura-we azyk ulgamyndaky beýleki komponentler. Bu parametrleri sazlamak, CMC-iň gysga wagtyň galkanup, ony köp azyklaryň talaplarynyň talaplaryna uýgunlaşmak üçin dolandyryp bolýar.
Iýmitde CMC-iň ulanylyşy
Gaty hukuksyz häsiýetleri sebäpli CMC dürli iýmitlerde giňden ulanylýar. Mysal üçin, doňdurma, jam, süýtler, süýji, doňuz görnüşleri we biz buz kristallarynyň emele gelmeginiň, ýaggynyň emele gelmeginiň önümiň gurluşyny we tagamynyň geçirilmegine belliup biler. Şeýle hem, CMC Flur önümlerine Hugh Houghtagtylyk saklaýan suw desgalaryny gowulandyryp, egrişüsini hem giňelt ösdürip biler.
Süýt önümleri we Içgilerde "CMC" emulsiýalary durnuklaşdyrmaga we ýetginmegiň öňüni almaga we ýagyşyň önümiň kämisiniň we tagamynyň bolmagynyň öňüni almaga kömek edýär. Sukslarda we dakylýan haltalarda önümiň ulanylmagy önümiň elektronçylygyny gowulaşdyryp, ideal yzygiderlilige we rahat dokma bilen üpjün edýär.
CMC-iň howpsuzlygy we düzgünleri
Iýmit goşundysy hökmünde, CMC-iň howpsuzlygy giňden ykrar edildi. Bütindünýä Saglyk Guramasynyň (FAO) MOGEKT (FAA) MOCGY (SRO) Maliýe komiteti (JEPFA) madda, adatça adaty ulanylmasynda adam bedenine zyýansyz esasluk "diýmekdir.
Dürli ýurtlarda we sebitlerde GMC ulanmak bilen GMC-ni ulanmak gabat gelýän kadalaşdyryş çäklendirmelerine degişlidir. Mysal üçin, Hytaýda, azyk goşundylaryny ulanmak üçin standart (GB 2760) ulanmagyň gerimini ulanmagyň we CMC-iň iň ýokary dozasynyň çäklerini anyk göz öňünde tutýar. Umuman,, CMC-iň mukdary iýmitiň howpsuzlygyny we durnuklylygyny üpjün etmek üçin bellenen çäkde gözegçilik edilmelidir.
Tompinirernerer hökmünde surat galkynasy, karbokimokmi çüdgulynyň özboluşly fiziki we himiki häsiýetleri sebäpli azyk senagatynda möhüm ornuny eýeleýär. Bu, diňe iýmitiň hapa geçmeginiň netijesini netijälik edýär, ýöne gurluşy, tagamynyň we durnuklylygyň durnuklylygyny ýokarlandyryp bilmez. Mundan başga-da, Howpsuz iýmitleri hökmünde GMC Bütindünýäleriniň töweregindäki azyk önümçiliginde giňden ulanylýar. Azyk senagatynyň ösmegi bilen cMC-iň has giňelmegi bilen, azyk önümlerini gowulandyrmakda has uly rol oýnar we has möhüm rol oýnar.
Post wagtyňyz: Fewral-17-2025