Karboksoymet sadulyBozy (Maratium Calboelley "Sellowloze töleýji" Carboce "atly süýdüli okalýar.
CMC, adatça, kaustiki alkali we monokloraacetiki kislotasy bilen reaksiýa tebigy sellýalatiki sadakasy reaksiýa bildirýän tebigy sellýalpolpounsion compt. Goşulan makalanyň molekulýan agramy birnäçe müňden bir milliona çenli üýtgeýär.
CMC Birleşen Milletler Guramasynyň (FAO) we Bütindünýä saglygy goraýyş guramasynyň we Aziýanyň Azyk guramasynyň we oba hojalygy guramasynyň möşine "üýtgedilen öýjükli" atly hasabatyny üýtgetmegi "üýtgedildi. Natriý karbokusyn jansolyň sintezbi bolsa, 1918-nji ýylda patent usuly, 1921-nji ýylda patdi we dünýä belli boldy we Europeewropada tanalňyşlyk gazandy.
CMC "Million monosirip grekim gynamomikasy" diýlip atlandyrylýan "Geologiki," Deologiýa, Az hinstanda, azyk, derman, derman we beýleki pudaklarda ".
CMC-nyň gurluş aýratynlyklary
CMC ak ýa-da açyk sary tozan, granular ýa-da süýümli gaty. Suwy siňdirip, çişip bilýän makrolokolleksal himiki maddadyr. Suwda çişeninde, aç-açan gabat gelýän ýel emele getirip biler. Ajaýyp togtadylýan togtadyşynyň ph 6,5-8.5. Madda, ethal, ether ýa-da hororform ýaly organiki ýa-da organiki erginler üçin erkleşýär.
Gaty CMC açyk we otag temperaturasy gaty durnuklydyr we gury görnüşde uzak wagtlap saklanyp bilner. CMC, adatça gysga pagta linbalarynyň (sudpassyň 98% -e çenli) ýa-da natriý monahropiretate we soňra natriý monohruketi bilen bejerilen ýa-da agaç pulpynyň görnüşidir we natriý monohogadate we şadyýanlyk 6400 (± 1000). Adatça iki taýýarlyk usullary: suw bilen kömür usuly we çözew usullary bar. Beýleki ösümlik süýümleri CMC-ni taýýarlaýardylar.
Aýratynlyklary we programmalary
CMC diňe azyk programmalarynda gowy emulsiýa stabilizatory durnuklydyryjy we galyndaýner, eýsem doňdurma stabilizatory we durnuklylygy gaty doňup, durnukly wagtyň çykyny gowulandyryp, önümiň tagamyny kämilleşdirip, saklanmanyň tagamyny kämilleşdirip, önümçiligiň tagamyny kämilleşdirip, zawodyň tagamyny kämilleşdirip, zawodyň tagamyny kämilleşdirip, zawodyň tagamyny kämilleşdirip biler.
1974-nji ýylda Birleşen Milletler Guramasynyň (FAO) we Bütindünýä Saglyk Guramyly we Oba hojalygy guramasy gülkünç biologiki we "Proksologiki gözleglerden we" synagyndan soň az CMC-ni ulanmagy tassyklady. Halkara standartynyň howpsuz kabul edilmegi (AII) 25mg / kg beden agramy / güni.
galyň we emulsiýa durnuklylygy
CMC iýmek, ýag we belogy öz içine alýan içgileri emdirip, kesip biler. Sebäbi GMC suwda erkezisden soň, belok bölejikleri durnukly ýagdaýda öndüreniňizden ägeleňli kolrukullaryň durnukly ştatlary durnukly ýagdaýda edýän kollodi bölejikleri dinki bolup biler. Bu multaryji effekti bar, şonuň üçin şol bir wagtyň özünde ýag bilen suwuň arasynda ýerüsti dartenti azaldyp biler ýaly, şol bir wagtyň özünde ýagly we suwuň arasynda ýerüsti dartenti azaldyp biler.
CMC önümiň durnuklylygyny ýokarlandyryp biler, sebäbi önümiň ph 1-sie In
Köpeldiň
CMC-de ulanmak doňm howly önümlerini ulanmak doňdurma derejesini ýokarlandyryp, eremegiň tizligini ýokarlandyrmak, ertmek gowulaşyp, daşamak we saklamakda buz kristallarynyň ululygyna we tagallalary üpjün edip biler. Ulanylan mukdar umumy proporsional goşulan goşundynyň 0,5% -i.
Sebäbi CMC-iň gowy saklanmagy we durnuklylyk we eldesilmegi, forum bölejikleri, ýag böleklerini, ýagly we durnukly ulgam döretmek üçin suw moleseslerini birleşdirýär.
Gidrofillik we güýçlendirmek
CMC-iň bu wezipe döwlet emläkkysy ary, CMCombol formasyny kesgitleýän ballarynyňligini ýokarlandyryp, tertip-düzgüni azaldyp, aşaky çukur öndürmek we ýylylyk goralýan we täzelekli etmek üçin çuk goraghanasynda ulanylýar; CMC bilen goşulan çörekler, bişirmek, bişirmek we gowy tagamly köp suw saklaýan gowy naharlar bar.
Bu öýjükli emele gelen, her molekulýar zynjyrlarynda gudrofil toparlary bilen kesgitlenýär.
erelýol
Tixotrop cmc makromolokulçylyk zynjyrlarynyň belli bir mukdarda täsirleşme we üç ölçegli gurluşy emele getirýändigini aňladýar. Üç ölçeg emele gelenden soň, çözgüt ýokarlandan soň, üç ölçegli gurluş döwülýärden soň, pikirlik peselýär. Tixotrop hadysasy, göze letiniň üýtgemeginiň üýtgemegine deňdir.
Tixtropiki cmc hem gellat ulgamynda möhüm rol oýnaýar we jele, Jam we beýleki iýmitleri döretmek üçin ulanylyp bilner.
KiPierer, köpük stabilizatory hökmünde ulanyp bolýar
CMC uzak wagtlap has uzakda tagamly we baý hezil etmek üçin çakyr önümçiliginde ulanylyp bilner; Köpügiň baýdygyny we uzak wagtlap bolmagy üçin piwo önümçiliginde köpük önümleriniň ýerleşýän piwo stabilizatory hökmünde ulanylyp bilner.
CMC şerapdaky bedeniň deňagramlylygynyň galyndyny saklamak üçin dürli realionlardaky dürli realionlar bilen baglanyşykly dürli reaksiýa alyp geljek politektralete. Şol bir wagtyň özünde, şuşlanlaryň gurluşyny üýtgedýän we şerapdaky kristallaryň barlygyny üýtgedýän kristallaryň gurluşyny üýtgedýän hräkçiligläni kesgitleýän hormersörişmä uýgun bilen birleşdirýär we egip bolmakdan ýüz tutmak. Zatlaryň jemlenmegi.
Post wagtyňyz: Fewral-14-2025