Iýmit ýeliminiň kesgitlemesi
Adatça suwda ereýän we käbir şertlerde ereýän makrolokulýasiýa maddasyna degişlidir we belli bir şertlerde, süýşüp ýa-da jele suwuklygy emele getirýän käbir şertlerde doly degişlilikde bolýar. Gaýtadan işlenen iýmitlerde galyňlaşdyrmak, begendyrmak, ýohejer we jüň emele getirýän mümkinçilikleri üpjün edip ýa-da. , Gümeksiz, gahar-gazap, durnukly emulsiýa, ykjam Emin we jemgyýet, berk, wekeýçy, stabilizaçy, stabilizist, repilizir, sazlaýjynyň, Colloid we ş.m.
Iýmit ýeliminiň klassifikasiýasy:
1. Tebigy tebigy
Pollarçaridleri ösümlik: Petsin, Gum Arap, Lorar Gum, Optiust Maýn Gum we ş.m.
Deňiz ösümlikli polisasaridler: Agar, Aagram kisisi, "Agragtageçen we ş.m."
Mikrobbial polisasaridler: Xanthan Gum, Pullulylan;
Haýwan:
Polissakanid: Karapace; belog: Jelatin.
2. Sintez
Natrum karboksyrheletholooz, derňew gylaty, üýtgedilen krahmaý we ş.m.
Iýmit ýelimleriniň işleýş aýratynlyklary
Galyňlaşmak; gygyrmak; Iýmit süýümli funksiýa; emulýasiýa, öweziniş agenti we kapsulany hökmünde emulýasiýa, durnuklylyk; togtadyş dabarasy; suw saklamak; kristallaşdyryş gözegçiligi.
1. Tebigat
(1) jel
Ulgamda belli bir molekulýar gurluşy bolan, konsentrasiýasy belli bir derejede ýetdi we ulgam käbir talaplara laýyk gelýär, ulgam üç ölçegli tor gurluşyny emele getirýär, bu ulgam aşakdaky funksiýalar arkaly üç ölçegli tor gurluşyny emele getirýärsiňiz:
Tikreke-täk makromolentulýator zynjyrlarynyň arasynda baglanyşdyrmak we şükür etmek
Fikken makromolecolulýasiýalarynyň we erent molekulalarynyň arasynda güýçli ýakynlyk (suw)
Agar: 1% konsentrasiýa jel emele getirip biler
ALJATE: Armiki taýdan arassalanan jel (gyzdyrylanda erteki) - emeli jele çig mal
(2) Özara täsir
Otrisatel täsiri: Gum Acacia pajagalthalth gujanyň ýapyşygyny azaldýar
Sinergiýa: belli bir wagtdan soň garyşyk suwuklygyň ýapyşygy, degişli galyndylaryň ýapyklarynyň jemi däl
Thetçularyň amaly ulanylyşynda köplenç gerekli täsiri ýok alýanlygy bilen adamdan birini ulanmak arkaly mümkin däl we köplenç sinergistiki täsirimus üçin utgaşmozly peýdalanmalydyrlar.
Şeýle ýaly: CMC we Jelengen, GUAR Gam we CM SAN TANR, SUAN GAb, Xantan Gum we Losthic Botan Gum we ş.m.
Post wagtyňyz: Fewral-14-2025